Fettecke war eine abstrakte Installation, die am 28. April 1982 entstand. Joseph Beuys platzierte fünf Kilogramm Butter in einer Ecke seines Kunstraums etwa zwei Meter unter der Decke im Hauptgebäude der Kunstakademie Düsseldorf.
1986, etwa neun Monate nach dem Tod des Künstlers, räumte ein Hausmeister der Kunstakademie die Butter auf, ohne zu erkennen, dass es sich um eine Installation handelte. Johannes Stüttgen fand die Reste des Kunstwerks, etwa 2 Kilogramm Butter, in einer Mülltonne und konservierte sie unter dem Titel "Reste einer staatlich zerstörten Fettecke". Stüttgen beanspruchte das Eigentum an dem Kunstwerk, da Beuys zum Zeitpunkt der Entstehung gesagt hatte: "Johannes, ich mache endlich deine Fettecke". In einem anschließenden Rechtsstreit einigte sich das Land Nordrhein-Westfalen schließlich darauf, Stüttgen 40.000 DM Schadenersatz zu zahlen.
Im Jahr 2014 destillierten die Künstler Kopys, Löffler und Schmal in einer Kunstaktion namens Geist das restliche Fett zu Schnaps. Der daraus entstandene Schnaps, der nach Parmesankäse schmecken soll, wird im Kunstpalast Düsseldorf präsentiert.
Im folgenden Intro-Video zum Dokumentarfilm "Beuys" ist eine Fettecke von Joseph Beuys zu sehen (01:02)
